• Skip to primary navigation
  • Skip to content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
MENUMENU
  • Home
    • Comunitatea romaneasca
  • About Us
  • Contact
  • Servicii
    • Consultanta în Norvegia
    • Turism
    • Printuri si decoratiuni
  • Munca în Norvegia
    • Munca în Norvegia. Informatii generale
    • Cum gasesti un loc de munca in Norvegia
    • Agentii de recrutare a fortei de munca în Norvegia
    • Ce-i asteapta pe imigranti in Norvegia
    • Salarii si conditii de munca
    • Siguranta si confortul angajatilor
    • Sistemul de taxare. Somaj si pensii
    • Deducerile fiscale. Tax-return. Selvangivelse
    • Sfaturi pentru angajatori
    • Rolul sindicatelor in Norvegia
    • Principalele sindicate din Norvegia
  • Studii
    • Primii pasi pentru viitorii studenti
    • Programe de burse si granturi pentru studenti straini
    • Ajutoare pentru studii de la statul norvegian
    • Universitatile din Norvegia
    • Colegiile universitare de stat din Norvegia
    • Invatamantul vocational in Norvegia
  • Ghidul noului venit
    • Primii pasi in Norvegia
    • Despre Norvegia – tara, obiceiuri, legi
    • Stabilirea in Norvegia. Inchirierea unei locuinte
    • Reintregirea familiei in Norvegia
    • Tipuri de permise
    • Locuinta in Norvegia
    • Servicii bancare si telecomunicatii
    • Copii si educatie
    • Alocatii pentru copii si ajutoare sociale
    • Sanatatea si protectia familiei
    • Institutii din Norvegia
    • Cu masina in Norvegia
    • Activitati recreative si voluntariat
    • Limba norvegiana
  • Electoraleelectorale
    • Alegeri parlamentare 2016
    • Alegeri europarlamentare 2019europarlamentare 2019
    • Alegeri prezidențiale 2019
    • Newsenglish
    • Opinionsenglish
    • Cultureenglish
    • Nyheter
    • Meningernorsk
    • Besok Romanianorsk
    • Litterær debut

Jurnal de Nord

Publicație românească din Norvegia

MENUMENU
  • Opinii
    • Faceboom
  • Social
  • Cultura
    • România profunda
  • Politic
  • Turism
  • Norsk kurs
  • Proiecte
    • Vorbeste românesteProiect de Ziua Limbii Române
    • Gânduri pentru RomâniaProiect de 1 Decembrie Ziua Nationala
  • Locuri de munca
  • Anunturi
    • Vezi anunturile
    • Publica un anunt
    • Cauta un anunt
  • Întrebări si raspunsuri

Ce manânca norvegienii de Craciun

27 decembrie 2013 1 Comment

Norvegia are o varietate de mâncăruri tradiționale și specialități locale care se pregătesc pentru mesele de Crăciun. Vă prezentăm în continuare câteva dintre acestea, cele mai populare, întâlnite în casa fiecărui norvegian în perioada sărbătorilor de iarnă.

Ribbe (coaste de porc) – servite, de obicei, cu varza acra si cartofi fierti, carnati de Craciun si sos. Este, categoric, mancarea preferata de Crăciun care se consuma in 6 din 10 gospodarii, mai ales in zona Trøndelag si în estul Norvegiei. 

Pinnekjøtt
Pinnekjøtt

Pinnekjøtt– sunt coaste de miel uscate (deshidratate) sarate si, uneori, afumate. Traditional se gatesc la aburi deasupra unor crengute de mesteacan- de aici si numele lor tradus vag prin „bete de carne”. Se servesc alaturi de carnati, cartofi fierti si napi suedezi. Se afla pe locul doi in topul preferintelor pentru Ajunul Craciunului, mai ales pe coasta de vest a Norvegiei. 

Lutefisk
Lutefisk

Lutefisk – pește conservat in apa cu soda caustica (alimentară) sau în leșie (un mod de a pastra pestele in timpurile vechi), apoi gătit in cuptor. Garniturile tipice sunt cartofii, șunca, piure de mazare si mustar. Chiar daca lutefisk-ul (pestele gelatinos) este, in mod traditional, un fel principal in meniul meselor de Craciun, „sezonul” de consum dureaza mai mult deoarece acest produs se bucura de o mare popularitate în Norvegia.

Kalkun (curcan) este de asemenea consumat de unii norvegieni la Craciun, asemenea ca și in multe alte tari. Servit cu sau fara umplutura si, de obicei, alturi de varza de Bruxelles, conopidă, mere, struguri sau prune, chiar salata Waldorf si sos din vin Porto.

Torsk  (cod) – exista o lunga traditie a consumului de cod proaspat in Ajunul Craciunului, mai ales de-a lungul coastei de sud a Norvegiei. Pestele este simplu, fiert in apa cu sare si se serveste alaturi de cartofi fierti, radacinoase si sos din vin rosu.

Juleskinke (șunca de Craciun) – nu se mananca neaparat in Ajun, dar e foarte posibil sa isi faca aparitia la una din mesele din timpul Craciunului. Se consuma rece sau prajita in cuptor.

Svinestek (friptura de porc) – unii norvegieni o prefera in acest sezon, alaturi de varza rosie, cartofi fierti, sos, broccoli si morcovi.

Julepølse (cârnați de Craciun) – sunt din carne de porc in care se adauga cuisoare, seminte de mustar, ghimbir si/sau nucșoară si se servesc adeseori cu coastele de porc (ribbe). 

Medisterkaker
Medisterkaker

Medisterkaker – sunt chiftele din carne de porc tocată si făină, întâlnite în meniul de Crăciun,de cele mai multe ori, lângă coastele de porc (ribbe).

Kålrotstappe – piure din napi suedezi care este servit, de obicei, cu pinnekjøtt (coaste de miel).

 

DULCIURI:

Småkaker (biscuiți și fursecuri) – traditia spune ca șapte feluri de biscuiti si fursecuri ar trebui sa se afle pe masa de Craciun si toate ar trebui sa fie facute in casă, desi familiile ocupate din ziua de azi le cumpara gata facute.

Pepperkake (biscuiți cu ghimbir) – sunt, fara discutie, cei mai populari biscuiți de Crăciun. 

Multekrem – desert, cremă facută din mure galbene si frișcă. 

Kransekake
Kransekake

Kransekake –o  prajitură din migdale sub forma de cerc, populara, care apare la toate momentele speciale in Norvegia, inclusiv de Craciun. Prajitura are 18 inele care formeaza o piramida conică si se decoreaza cu stegulete norvegiene.

Riskrem (crema de orez): orez fiert amestecat cu frișcă si servit cu un sos rosu din fructe de padure.

Marsipan – marțipan- ul este un dulce foarte popular de Craciun in Norvegia. Cel invelit in ciocolata este preferat, dar se poate cumpara si martipan colorat pentru a crea propriile forme sau se poate pregati marțipan de casă.

Băuturi de Craciun

Akevitt (Aquavit) – bautura nationala a Norvegiei. Este o băutură spirtoasa pe baza de cartofi, aromata cu seminte de chimen, anason, mărar, fenicul si coriandru. Este favoritul meselor de Craciun. 

Gløgg
Gløgg

Gløgg – este varianta norvegiana a vinului fiert. Cel cu alcool este facut din vin roșu, zahăr și condimente (opțional poate conține băururi spirtoase precum vodka, aquavit sau brandy). Gløgg- ul fără alcool se prepară înlocuind vinul roșu cu un amestec de sirop de fructe. Este servit cu migdale si stafide adaugate pentru savoare, precum și alături de biscuiți cu ghimbir (pepperkake).

Juleøl (bere de Crăciun) – Multe berării norvegiene scot editii speciale pentru perioada sărbătorilor de iarnă. Putin mai densa decat berea obisnuita, editiile de Craciun contin adeseori condimente si afiseaza etichete festive.

Julebrus (suc de Crăciun) – bautura acidulată, de culoare rosie sau maro- aurie, foarte populara in randul copiilor norvegieni in această perioadă a anului.

Filed Under: Cultura, Social, Turism Tagged With: Craciun, mancare, Norvegia, ribbe, traditie

Reader Interactions

Comments

  1. Danut NEGRU says

    1 decembrie 2016 at 12:52

    Cel mai complet articol pe care l-am gasit inainte de-a pleca spre Oslo.
    Multumim!

    Răspunde

Lasă un răspuns Anulează răspunsul

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Primary Sidebar

www.samconsult.no

Jurnal de Nord - Ziarul din Norvegia

Locuri de munca

Loc de muncă: housekeeper

We are looking for housekeeping staff who can take challenges, have a positive attitude, service-minded, friendly … Citeste tot ... about Loc de muncă: housekeeper

Loc de muncă: barman

Bartender We are seeking a dedicated employee for a part time position as a bartender in After Dark Gentlemen's club … Citeste tot ... about Loc de muncă: barman

Loc de muncă: ghid cu abilităţi de fotograf

Despre: Winter season is getting close, and Arctic Guide Service is once again ready to take a lot of visitors to go … Citeste tot ... about Loc de muncă: ghid cu abilităţi de fotograf

Loc de muncă: mecanic

Calificări/aptitudini: Industrial mechanic, or other type of mechanic with good understanding of main mechanical … Citeste tot ... about Loc de muncă: mecanic

Loc de muncă: menajeră

We are looking for housekeeping staff who can take challenges, have a positive attitude, service-minded, friendly … Citeste tot ... about Loc de muncă: menajeră

Mai multe articole din aceasta sectiune

Articole recente

  • Militari americani în Norvegia „Detașarea rapidă a trupelor” – ce se întâmplă în Norvegia?
  • Un bărbat a fost arestat în Norvegia pentru că a furnizat secrete de stat Rusiei
  • Norvegia amână o nouă relaxare de teama propagării epidemiei în școli
  • Zeci de pasageri n-au putut evita carantina impusă de Norvegia din cauza unui minut
  • Schimbare de director la cea mai mare companie de petrol şi gaze din Norvegia! Cine preia conducerea Equinor
  • Danemarca și Norvegia cer garanții financiare federației europene!
  • Norvegia interzice temporar accesul navelor de croazieră

Opinii

Operatiunea ”Dark Room” – rețea imensă de pedofilie în Norvegia și în Europa

Un copil gol, cu încheieturile mâinilor legate împreună cu bandă adezivă. Un bărbat care discută cu alți bărbați despre abuzul sexual împotriva … Citeste tot... about Operatiunea ”Dark Room” – rețea imensă de pedofilie în Norvegia și în Europa

Ceva este putred în… Norvegia!

În sfârsit, cu greu, aproape cu eforturi incomensurabile, a început să se trezească si mass-media norvegiană din letargie si să reflecte pe ici pe … Citeste tot... about Ceva este putred în… Norvegia!

Din cauza aceasta protestam, domnilor!

Există la ora actuală mii de români în străinătate care s-au mobilizat pentru ”salvarea” copiilor români si întoarcerea lor acasă. Există în Țara-Mamă … Citeste tot... about Din cauza aceasta protestam, domnilor!

Un român din Norvegia despre cazul Bodnariu si despre legea protectiei copilului

”Am fost întrebat de ce susțin cauza familiei Bodnariu. - Pentru că eu sunt de partea celui care strigă după ajutor. Instituția ”Protecția copilului” … Citeste tot... about Un român din Norvegia despre cazul Bodnariu si despre legea protectiei copilului

Raspuns oferit de George Alexander în urma comentariilor si mesajelor primite la articolul ”Cazul Bodnariu…”

”Răspuns tuturor după articolul “Cazul Bodnariu...” , de George Alexander, director de gradiniță în Oslo: Vă mulțumesc pentru opiniile dumneavoastră! … Citeste tot... about Raspuns oferit de George Alexander în urma comentariilor si mesajelor primite la articolul ”Cazul Bodnariu…”

Mai multe articole din aceasta sectiune

Cine citeste stie

  • About Us
  • Anunturi
    • Anulare plata
    • Anunt
    • Cauta un anunt
    • Modifica un anunt
    • Publica un anunt
    • Raspunde la anunt
    • Reactiveaza un anunt
    • Va multumim pentru plata
    • Vezi anunturile
  • Comunitatea romaneasca
  • Contact
  • Ghidul noului venit
    • Activitati recreative si voluntariat
    • Alocatii pentru copii si ajutoare sociale
    • Copii si educatie
    • Cu masina in Norvegia
    • Despre Norvegia – tara, obiceiuri, legi
    • Institutii din Norvegia
    • Limba norvegiana
    • Locuinta in Norvegia
    • Primii pasi in Norvegia
    • Reintregirea familiei in Norvegia
    • Sanatatea si protectia familiei
    • Servicii bancare si telecomunicatii
    • Stabilirea in Norvegia. Inchirierea unei locuinte
    • Tipuri de permise
  • Ghidul Studentului
    • Ajutoare pentru studii de la statul norvegian
    • Colegiile universitare de stat din Norvegia
    • Invatamantul vocational in Norvegia
    • Primii pasi pentru viitorii studenti
    • Programe de burse si granturi pentru studenti straini
    • Universitatile din Norvegia
  • Intrebari si raspunsuri frecvente
  • Munca în Norvegia
    • Agentii de recrutare a fortei de munca în Norvegia
    • Ce-i asteapta pe imigranti in Norvegia
    • Cum gasesti un loc de munca in Norvegia
    • Deducerile fiscale. Tax-return. Selvangivelse
    • Munca în Norvegia. Informatii generale
    • Principalele sindicate din Norvegia
    • Rolul sindicatelor in Norvegia
    • Salarii si conditii de munca
    • Sfaturi pentru angajatori
    • Siguranta si confortul angajatilor
    • Sistemul de taxare. Somaj si pensii
  • Politică de confidențialitate
  • Prestari servicii
    • Consultanta în Norvegia
    • Printuri si decoratiuni
    • Turism
  • Shop

Footer

We appreciate your support. Thank you.

Calculator valutar

MENUMENU
  • Home
    • Comunitatea romaneasca
  • About Us
  • Contact
  • Servicii
    • Consultanta în Norvegia
    • Turism
    • Printuri si decoratiuni
  • Munca în Norvegia
    • Munca în Norvegia. Informatii generale
    • Cum gasesti un loc de munca in Norvegia
    • Agentii de recrutare a fortei de munca în Norvegia
    • Ce-i asteapta pe imigranti in Norvegia
    • Salarii si conditii de munca
    • Siguranta si confortul angajatilor
    • Sistemul de taxare. Somaj si pensii
    • Deducerile fiscale. Tax-return. Selvangivelse
    • Sfaturi pentru angajatori
    • Rolul sindicatelor in Norvegia
    • Principalele sindicate din Norvegia
  • Studii
    • Primii pasi pentru viitorii studenti
    • Programe de burse si granturi pentru studenti straini
    • Ajutoare pentru studii de la statul norvegian
    • Universitatile din Norvegia
    • Colegiile universitare de stat din Norvegia
    • Invatamantul vocational in Norvegia
  • Ghidul noului venit
    • Primii pasi in Norvegia
    • Despre Norvegia – tara, obiceiuri, legi
    • Stabilirea in Norvegia. Inchirierea unei locuinte
    • Reintregirea familiei in Norvegia
    • Tipuri de permise
    • Locuinta in Norvegia
    • Servicii bancare si telecomunicatii
    • Copii si educatie
    • Alocatii pentru copii si ajutoare sociale
    • Sanatatea si protectia familiei
    • Institutii din Norvegia
    • Cu masina in Norvegia
    • Activitati recreative si voluntariat
    • Limba norvegiana
  • Electoraleelectorale
    • Alegeri parlamentare 2016
    • Alegeri europarlamentare 2019europarlamentare 2019
    • Alegeri prezidențiale 2019
    • Newsenglish
    • Opinionsenglish
    • Cultureenglish
    • Nyheter
    • Meningernorsk
    • Besok Romanianorsk
    • Litterær debut

Copyright © 2021 · JdN On Genesis Framework · WordPress · Log in